Dec 25, 2018

Chicken thigh pocher(若鶏もも肉のポッシェ)

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Salad... and Hojyo Wine Vintage (Koshu) from Tottori, Japan.
(注)ホージョー ワイン ヴィンテージは、鳥取県産甲州種の辛口白ワインです。


Chicken thigh pocher ... shallow poaching in cream sauce... yummy!!!!!
(注)仏語のpocherは英語のpoaching(茹でる)と同義

 

甲州はまろやかな口当たりで魚介類に合うとされていますが、クリームソースと茹でた鶏もも肉・・・ちょっと触っただけで崩れる・・・あっさりしていて相性抜群!

【御参考】
街角グラスの今週のランチメニュー

Dec 21, 2018

Volcano sushi roll

I had lunch at an American style sushi restaurant near Odakyu-Sagamihara station in Sagamihara  today. It is located along Kanagawa Prefecture Route 51.
この店、日本の寿司屋の面影はなく、完璧なまでにアメリカ西海岸風・・・店名の51は県道51号線から来ているんだけれど米国のインターステート・ハイウェーの看板を模した店のマークが何ともこりこりに凝っていて私ゃ大好きです!


Volcano sushi roll... made with spicy tuna cheese roll tempura baked with fake crab, flying fish roe and spicy mayo sauce...
The volcano sushi roll is a great tasting roll... very hot but yuuuummyyyy!!

ボルケーノは米国人が好きそうな寿司ロールの逸品で・・・まず日本では、滅多にお目にかかれないと思う・・・熱々でピリ辛です。


マヨネーズソースを取り除いて寿司ロールだけにすると、こんな感じ・・・日本の巻き寿司では味わえない・・・激旨!!!!


これで、この店のメニューにあるほぼ全ての寿司ロールを食いつくしました・・・ははは。ネットでアメリカの寿司ロールのページを見ると変わった寿司ロールがいっぱい出てきますね・・・日々進化しているようです。来年はもっと変わったのを食べたいよ~~

【御参考】


Dec 18, 2018

Bone-in chicken thigh confit

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Salad... and Le Mas de Bertrand Le 5 Montpeyroux from Languedoc, France.
(注)ル・マス・ド・ベルトラン ル ファイブ モントペイルーは、南仏産シラー主体の深い味わいながらさらっと飲める赤ワインです。肉料理やパスタに合うとされる。


Bone-in chicken thigh confit ... yummy!!!!!
骨付き若鶏もも肉のコンフィ・・・激旨!!
シラー主体の赤ワインがよく合います。



【御参考】
街角グラスの今週のランチメニュー


A year-end gathering at a restaurant in Yamato, Kanagawa

I was going to join a year-end gathering at a bistro "TakBar" in Chuorinkan, Yamato last night.
We are former colleagues of mine from the same company.
(注)NEC福島工場関連のNEC子会社の元同僚


Delicious dishes...







We had the happiest time at the restaurant... thank you all !!


Dec 14, 2018

A year-end gathering at a wine bar in Machida, Tokyo

I was going to join a year-end gathering at a wine bar "街角グラス" in Machida, Tokyo last night.
Bottles of wine at the bar...

Asconi Sol Negru Chardonnay from Moldova

Gradium Reserva (templanillo) from Spain

And delicious dishes...




(note) boar meat=猪肉



We are former colleagues of mine from the same company.


We had the elegance and happiest time at the bar... thank you all !!

Dec 12, 2018

A year-end gathering at a hilltop radio shack (山の家) in Machida, Tokyo

I was going to join a year-end gathering at a hilltop radio shack in Machida, Tokyo today. We all are ham radio operators being on the air and making radio sets at the hilltop radio shack.


(note) from left to right... JA3LKE, JE1GMF, JQ1VRA, JA1GJP

Delicious dishes... We obtain a variety of fresh ingredients from our local vegetable garden... yummy!!!

Hot pot called "Nabe" in Japanese... 鍋料理


Ingredients in Nabe... cod, soft roe, tofu and vegetables.


Simmered taro... 里芋の煮っころがし


Boiled spinach... ほうれん草のお浸し


Pressed sushi... 押し寿司・・・プロ並みのうまさ!!


We had the happiest time at the hilltop radio shack... thank you all !!

Dec 11, 2018

Osso buco(仔牛スネ肉の白ワイン煮込み)

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Salad... and Orasul Subteran Feteasca Neagra from Moldova.
(注)オラシュルスブテラン フェテアスカ・ネアグラは、モルドバ産の酸味と渋みが豊富で滑らかな口当たりの赤ワインです。口当たりよく、様々な料理に合うとされる。


Osso buco is a Lombard and Milanese cuisine of veal shanks braised with vegetables, white wine and broth... yummy!!!!!
オッソブーコとは、ロンバルディアやミラノを代表する料理で仔牛のスネ肉を野菜、白ワイン、ブイヨンなどと煮込んだもので激旨!!


(参)ミラノ風リゾット(Risotto alla Milanese) が付け合わせとしてよく添えられる・・・2018年12月9日クリスマスライブ@街角グラス より


【御参考】
街角グラスの今週のランチメニュー

Dec 9, 2018

A live show at a wine bar in Machida, Tokyo

I went to a live show at a wine bar "街角グラス" in Machida, Tokyo today.


Appetizers... cocktail, terrine, seadas and white wine from Chile.
(注)Del Sur aves Sauvignon Blanc デル・スール・ソーヴィニヨンブランはチリ産の辛口白ワイン



Rigatoni and red wine from Chile...
(注)Del Sur aves Cabernet Sauvignon デル・スール・カベルネソーヴィニヨンはチリ産のフルボディ辛口赤ワイン


Osso buco...


Dessert...


A wonderful musical performance by Ms. Kimura and Ms. Kitamura.


I had a wonderful time at the bar... thank you all !!


Dec 7, 2018

Burrito

A Tex-Mex fast food restaurant near the U.S. Army Camp Zama serves Tex-Mex fast foods and Filipino coffee.
(注)Texはテキサス、Mexはメキシコのことで、Tex-Mexとはメキシコ風アメリカ料理のことなのですが、この店はフィリピン系のチェーン店のようです


A burrito with beef, cabbage, tomato, cheese and sour cream filling and blended coffee (タコブリトーとフィリピン豆のブレンドコーヒー)...
(注)メニューにはタコブリトーと書かれていますが、米国やメキシコにはそのようなブリトーはなく、ブリトーオリジナルのことと思う・・・


A burrito is a traditional Mexican dish and very delicious !

I was lucky to have bonus petite sweets...
何故かサービスだってコーヒーにスイーツがついてきた・・・ラッキー!





Dec 4, 2018

Steamed pork berry with sake(豚バラ肉の酒蒸し)

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
(注)I do not drink wine today. It is an alcohol-free day... periodic health checkup tomorrow...


Steamed pork berry with sake and lentil soup... It is very delicious... yummy!!!!!
は飲まないって・・・が入っとるやんけ! 酒蒸し、すごく美味かったです!!


Coffee and sweet...
ワインの代わりにコーヒー・・・



【御参考】
街角グラスの今週のランチメニュー